生日蛋糕计量花样多 算面积不算重量涉嫌欺诈

  吴奶奶用裁衣服的软尺子量了一下,这个生日蛋糕的直径不到25厘米。“10寸就是1尺,1尺应该有33.3厘米啊?”拿着生日蛋糕,吴奶奶和家人回到店里要求“给个说法”,却被店员告知:“我们这个‘寸’用的是英寸,10寸的蛋糕,差不多直径是25厘米。”

  “如果是英寸,就该写清楚。过去我看老人还写过‘吋’,你要这么写,我不就明白了吗。”10寸约等于33.3厘米,10“吋”约等于25.4厘米,一个蛋糕就因为计量单位上多了个“口”而少了一大块,吴奶奶觉得自己上当了。

  记者发现,在居民区附近开设的私人蛋糕房,多数都在使用“寸”的计量单位。而在面包新语的网络商城上,一款名为“真多丽果”的奶油蛋糕的规格只标注了“8”和“10”两个数字,连计量单位都没有。

  记者走访了京城消费者最熟悉的三家西饼店发现,立体的蛋糕都只按照厘米标注“直径”或者“面积”,店内一般也只给出“够几个人吃”的参考指标,并不标注蛋糕重量。

  在味多美西饼店为记者提供的蛋糕彩页上,一款名为“鲜果风暴”的乳脂奶油蛋糕最小规格为138元,计量单位写的是“20cm”,旁边画了一个“Ф”标志,彩页上没有对这个标志进行任何说明,只能推测出是“直径”。而另一家饼屋的彩页上则采用了两种计量:一款名为“健康长寿”的圆形蛋糕“8英寸”规格是169元,另一款“菠蓝舞曲”是方形蛋糕,标注为“15cm×15cm”的146元。

  而在金凤成祥的彩页上,特区总站香港马会开奖记录,无论是方形还是圆形蛋糕,都按照20cm、25cm和30cm的规格计算价格,店内工作人员说,这个数字是“直径”。“这个大概有多重呢?”记者指着一款名为“收获阳光”的水果蛋糕询问,工作人员也很含糊:“具体重量不知道,水果和奶油、蛋糕坯的重量都不同,没法称。”

  买散装点心要称重,买生日蛋糕却被告知“重量无法计算”,这明显不合逻辑。通过网络渠道销售的方形蛋糕“廿一客”,一款名为“杏仁克鲁兹”的蛋糕最小规格168元,就标注了“1磅”和“约14cm×14cm”两种计量方式;但以“磅”而不是按“克”的计量单位是否合规也待商榷。

  蛋糕不按重量计量,给了商家不少“空子”可钻。难怪有的消费者埋怨“生日蛋糕尺寸越大越薄”。“店里的工作人员还解释说这蛋糕尺寸大,要是太高了就‘塌’了。”

  国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮告诉记者,生日蛋糕只按面积或直径计量,涉嫌“消费欺诈”。他表示,根据现行的《预包装食品标签通则》,固态食品、半固态或黏性食品,要以直接体现质量和体积的克、千克,毫升、升为计量单位进行标示;具体到生日蛋糕,应该是以“克或千克”标注。

  “今年4月20日即将实施的《食品安全国家标准·预包装食品标签通则》,能对规范市场起到积极作用。”董金狮说,新标准要求食品在质量或体积上标注清晰,连每一种原材料的含量都要写清楚:“蛋糕里的奶油、水果甚至添加剂分别是多少,都要写清楚,供消费者参考。”(记者 窦媛媛)

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